大学校园(ABO设定)_番外-食谱1

    ★杏仁瓦片★

    蛋白120g

    N油50g

    盐1g

    糖100g

    低筋面粉60g

    杏仁片125g

    温度180℃/180℃

    时间8～12分钟

    ★巧克力戚风蛋糕卷★

    ◇面糊

    低筋面粉340g

    沙拉油163g

    蛋h170g

    细砂糖306g

    盐7g

    N粉17g

    水351g

    香草粉4g

    小苏打11g

    可可粉68g

    ◇蛋白

    蛋白340g

    塔塔粉2g

    细砂糖225g

    温度180℃/170℃

    时间25分钟