第四十六章 魔幻麻婆豆腐
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精品麻婆豆腐。 说道rou，郑双龙真的冒火了，学院大食堂中的东西都是些什么，金华猪最精美的rou质制作金华火腿没有，其他猪rou的品质也不堪入目，似乎大食堂中用到的猪rou非常少似的，主要用到的rou是牛rou。但是，学院大食堂中所有牛rou中最棒的日本和牛的rou，也仅仅是A2品质的。 这让郑双龙非常的冒火，麻婆豆腐可以用牛rou、也可以用猪rou，从味道上考虑的话，以牛rou最佳，可是，从豆腐不宜与牛rou同吃，同吃会令人发燥上火这食物搭配的点来考虑的话，使用猪rou也是一种不错的选着。 但是不管牛rou还是猪rou都必须是最佳的，没有好的食材能够做出好的料理是一位大厨，但是使用好的食材做出的料理，绝对比差的食材做出的料理等级高好几倍。 而且，现在的郑双龙可没有办法做到用一般的食材制作出最棒的料理，在郑双龙的料理中，食材的好坏可以说是占到了很大一部分，唔，用那句话来说，这就是食材的胜利。 因此，最棒的rou，不管是猪rou还是牛rou，都是必须的。缺少了最佳的rou的话，郑双龙也是很为难的。 毕竟，好的rou的搅出来的rou糜和差的rou搅出来的rou糜，那口感差的不是一点半点。哪怕现在的郑双龙还没有实力将A5级的牛rou或者最棒的金华猪制作的金华火腿rou这样顶级的食材的美味发挥到极致的实力，也是如此。 高