第2章 白灼基围虾

    纵观整个华夏几千年历史，谷物类食物从远古时期开始就已经成为华夏人必不可少的主食之一。

    因为地域差异，一年一熟，一年几熟的稻谷在口感上也各有千秋。

    有些稻米适合煮一碗喷香的米饭，而还有些更适合和水融合，成一口清凉解暑的白粥。

    米，看似平淡无奇，然而人类却能从快煮慢焖中，让它重新活了过来。

    米成饭或者成粥，都是一次让人胃口大开的重生。

    不同于米饭淳厚的香，白粥的清香像雨后的空气，把闷热冲散，让人精神为之一振。

    尤其在炎热的酷暑，一碗半米半水的白粥配上几味小菜，比起米饭来更能刺激口腔和舌尖的唾沫。

    陵镇的夏天特别长，春冬时长如常，但再冷也不过一周，秋天则比夏天更多几分散发不出的闷热。

    于是乎白粥在陵镇占有举足轻重的地位。

    炎夏的正午，几乎家家户户都被白粥扬起的香味萦绕。

    米粒在清水上浮沉，圆滑的轮廓渐渐开出一点儿花边时就熄火。

    这个时候的米粒完整度最佳，不硬不糯，保持口感的同时也不失营养。

    锅盖一开，蒸汽便在空气中四散开去。

    烈日底下的人闻到都不自觉加快脚步回家——家里的白粥肯定已经晾上了。

    汤芫脚一蹬醒了过来，鼻间先是闻到白粥的味道。

    “我疯了么，这种时候还想着吃。”她以为自己保留着死前对白米饭的嗅觉，“可是闻着就是粥，不是饭。”

    她看着头顶出神——深色长方形的木条架，四条横架撑起了洗得微微发黄的蚊帐，中间的架子挂着