第57节
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周到，自去接了汤碗和汤匙来，与二位夫人分别盛了一碗。 见得两位夫人用了起来，蜜儿候着一旁。自说起这冷蟾辣汤的做法儿。冷蟾，实则就是蛤蜊，不过是蜜儿早前的辣蛤蜊汤，经得三位老师调*教改良，令得汤汁更为柔和。 话还正说着，那深碧色衣裙的夫人忽的惊了一声，“这食材，好似并不新鲜呀。”贵妇人们吃食多有讲究，特别是来这等酒楼里，吃得不新鲜的东西坏了胃口，是最大的忌讳… 蜜儿也听得陆清煦提过这话。忙过去问了问，“夫人是吃到什么不新鲜了？” 那夫人自从辣汤里挑出来一颗未开口的蛤蜊。蛤蜊最易熟，不过煮过三口茶的功夫，就该能开口露出里头的肉芽。那些经过炖煮还不能开口的，便该是在下锅之前便就已经死了。 死去的蛤蜊最易生腥臭，更容易坏了汤汁的鲜美。也因此，蜜儿让他们将蛤蜊养在盐水大缸里，入锅之前，用糖水试探，若蛤蜊能伸出舌头，方是活的。 可眼下，蜜儿只得认下，是厨房里出了些许纰漏。蜜儿连忙道了歉，又让人去厨房，煮过来一锅新的。 只是那夫人平日里吃得精致，实在挑剔，方见得一颗死蛤蜊在汤中，便觉着坏了整日的胃口。 蜜儿眼见难以调停，她自记得世子爷说过，贵女之间各自攀比着吃食用度，若如意楼这等声明传了出去，招牌不定就坏了。 眼看二位夫人已然起身要走，蜜儿只得跟着再次赔礼道歉。 青玉案里，明煜正喝下三杯辣酒，远远见得绮罗香里似是起了动静，客人方吃了少许时候，便起身要走。那丫头的面色似也不大好… 那二位夫人