海风的情迷序幕02

次的海鲜炖饭味道很棒。」法罗斯依然挑了熟悉的本土菜，义式炸饭团又称炸炖饭球，顾名思义是将煮熟的炖饭包馅裹粉油炸而成，源自西西里岛。

    「八分钟。」餐车老板点头，转身开始现炸饭团。

    他戴着料理用手套，取一团凉透的调味炖饭在掌心摊开，手指在米饭中央轻轻按压出凹槽，然後塞入浓稠的鹰嘴豆肉酱、培根碎和莫札瑞拉起司块，再盖上一层炖饭，两手包覆巧妙地施力，将米饭向内推挤收拢。他的速度飞快、技巧纯熟，饭与馅料迅速被压实，在两掌中不断滚动，最终揉捏成圆润的乒乓球造型。

    两颗成形的饭球在略稀的面粉水中滚动，接着浸入金黄色蛋液中，最後均匀沾裹面包粉，才放入油锅油炸。伴随着滋滋作响的沸腾声，米白的面衣受到高温热油催化，逐渐转为诱人的阳橙色。

    起锅沥油、淋上自制沾酱、点缀欧芹叶、打包，餐盒内贴心地放入塑胶叉和纸巾，法罗斯的餐完成了。

    「好了。」老板依然相当寡言。法罗斯打开皮夹，想起自己今天没带小额的纸钞，只能付一张一百欧元，老板没说什麽，只是平静地收下并递回找零。

    尽管晚祷俱乐部邻近，法罗斯仍打算就地解决这一餐。叉子切开外壳的霎那发出酥脆的喀滋声，将饭团分成两半，能见到起司丝线和热气一同拉长，油香、米香与肉酱香瞬间迸发，法罗斯食指大动，将香喷喷的炸物往嘴中送。

    口感外酥内软、炖饭浓郁入味，起司与肉酱是经典不败的百搭款，鹰嘴豆和培根碎则带来新鲜感，法罗斯敢保证，他以前从没吃过这麽好吃的炸饭团。

    一颗炸饭团还没吃完，来自天上的水滴毫不讲理地落下，夏季的拿坡里偶有毫无预兆的阵雨，法罗斯原本并未