8 边际利润决定盈亏

    8边际利润决定盈亏

    为了让第一期的报表好看一些，老菜头建议海岚将房租、装修费待摊到每个月，也就是将工商执照费、围裙、宣传单等开办费一次性计入管理费用，而房租和装修费则当做长期待摊费用分摊到12个月。因为不懂资产负债表，第一个月的报表是蔡老师帮忙完成的。店内应接不暇的杂事已经让海岚头疼不已，以后再请教蔡老师怎么做账吧。

    蔡老师瞧见海岚一脸的愁云惨淡，安慰道：“别因为这个太担心，你得想想办法怎么保证盈利，或者不亏，抑或是亏到你能承受的范围。找到了正确的方法，雅蜜就有出路了。”

    “唉，可是我都按照这个价格卖了一个月了，顾客们都很清楚。如果我突然涨价，别人会不会掉头就走呢？但我也不能一直赔下去。”

    “其实，我们现在还不知道每杯奶茶的真实成本，因为之前我们只是核算了一下奶茶的变动成本，固定成本还没加进去。等咱们算完了之后，再回头来看看是应该提高单价还是想想别的法子。据我所知，雅蜜的招牌奶茶还是很畅销的，这个月销售出去的基本都是原味奶茶。只要有核心产品，它们就能在未来帮你赚到钱，别太担心！“

    “除了提价，还有别的法子吗？”海岚抓破了头也不知道问题的症结所在。

    蔡先生微笑着拍拍她的肩膀：“先别忙着叹气，现在咱们撇开会计，说说你的经营。办法总是有，如果不想让消费者为你的负债买单，你就得找到办法，让销售收入和成本平衡，也就是不赚也不赔。”

    海岚有些底气不足：“也只能这样了，或者我们可以将目标再减一减。”

    回顾一下表格：

    海岚从老菜头那儿知道利润是