14 变化是不变的规律产量、销量与利润之

足矣。

    还记得盈亏平衡点吗？不记得就翻到前一章看一看！

    被数字闹晕乎了吧？先给个温馨提示：保本点是收支平衡状态下计算出的销售额。算一算，假设每天只做150杯吧，反正肯定够卖了产量必须大于销量，保证安全库存。

    倘若做了150份的茶汤分量，结果比预期好一些，只留了50份的库存，利润又是多少呢？

    老规矩，先算销售额，再计算出制造成本以及固定费用。

    销售额：100杯/天x4元/杯=400元/天。

    制造成本：2.01元/杯x150杯/天=301.5元/天。无论卖出几杯，150杯的制造总成本与产量成比例，故不能按照100杯的销售量计算，而是根据消耗了150杯的原料和摊销费用来计算成本。

    每天的固定费用不变：8887元/月÷30天/月=296.23元/天。

    当日利润=当日销售收入-费用=400元-301.5元 296.23元=-197.73元。

    海岚看着红字，一声尖叫：“还是亏！这可不行！”

    “别咋呼！都是亏本，暂且不谈盈利，只看能否承担得起风险。假如第二天是个好天气，一开张就来了很多客人，前一晚储存的50杯一扫而空，那么这一百多元的损失很快就赚回来了，不用担心！”蔡老师继续拿起笔飞快地计算。

    如果制造了150杯全部卖出呢？

    这9桶奶茶汤底都是海岚每天亲自煮出来的，其中花了多少心血和时间只有她和小斯知道：将茶汤倒入保温桶的时候手不知被烫伤了多少次，每天回家腰酸背疼只能自己贴上膏药。所以，劳动成果全部折现是对她一天劳动的最好回报，我们在这