35、萝卜海米汤

的发酵中生成的小小气孔都在沈何夕的手中被挤压干净。

    牛肉切成细丁，加入胡椒粉、芝麻油、酱油、白糖、蛋清搅拌均匀，再放进葱姜末。

    厨房外面等着吃饭的苏仟开始用自己带来各种小东西来装饰房间。

    沈何夕洗净自己的双手擦干，在手上倒了一点花生油。

    抓起一块面团揪放在手心里，轻轻松松地揉圆压扁，左手托着面皮，右手用筷子夹了适量的肉馅放在面饼上。

    漂亮的手指刮起面皮的一边把面皮一点点地往中间收拢，转了两圈，面饼渐渐合拢成团状把肉馅儿完美地包裹在了里面。

    一小团多余的面被沈何夕揪了下来摁回盆子里的大面团里。

    正巧站在酒柜旁边的苏仟瞪大眼睛看着沈何夕手里的动作。

    面团明明又稀又软不成样子，里面明明还裹着牛肉馅儿。

    可是在那双手里听话地像是一块橡皮泥。

    左手在下，右手在上，左手托着面团，右手握成拳按压着面团。

    右手似乎没有动，左手好像也没有动，但是面团很快就渐渐变得浑圆扁平，成了一个完美的馅饼坯子。

    苏仟虽然不懂厨艺，但是毕竟跟俞正味认识了几年，对于华夏一些厨子的技艺有一点听闻。

    她明白，沈何夕的手不是没有动，而是动的太快太轻，她根本没看到而已。

    平底锅里的油烧到三四成热的时候，把面饼放下去，在其中一面撒上一点芝麻，直到饼被煎成两面金黄色，就算熟了。

    饼的表皮上还带了一点油花，整整齐齐地摞在盘子里。