66、改变态度

什锦天妇罗又会是什么味道。

    至于打假？

    这种俗事，三岛拓海早就忘了。

    他的脑海中，现在只有对最后一道下酒菜的期待。

    很快，最后一道下酒菜，什锦天妇罗就被端了上来。

    光看外表，三岛拓海就有些诧异。

    这薄到极致的面衣，不仔细看，甚至差点错过。

    尤其是最中间两只炸虾天妇罗，看起来分外诱人。

    想起这家店的特色料理，三岛拓海首先伸向了炸虾天妇罗。

    同样是炸虾，虽然有所不同，但是，也能够看出老板的一部分水准。

    看着炸虾天妇罗那和图片一模一样的诱人金黄的色泽。

    三岛拓海不由得咽了口唾沫。

    这时候他才发现，龙鲤居酒屋的料理完全都和菜单上的图片一致。

    完全不存在任何美化处理。

    既真实又诱人。

    夹起一只炸虾，三岛拓海直接送进了嘴中。

    随着咔嚓一声脆响，三岛拓海咬下了半只龙虾尾。

    不得不说，这天妇罗的面衣真是非常出色。

    只有薄薄的一层，却十分香脆，不显半点油腻。

    这虽然是天妇罗的基本要求，但是能够做到的人却是少之又少。

    面衣越薄效果越好，同时难度也越高。

    一般店铺，宁肯平庸也不愿意犯错，会选择裹上厚厚一层面衣进行油炸。

    虽然这样会导致天妇罗失去最重要的口感和风味。

    刘明辉的炸虾天妇罗则不同。

    不仅面衣挂的非常薄，对火候的掌握也是恰到好处。

    在薄到极致的面衣炸至香脆的同时，被面衣包裹的虾rou也同时达到成熟。

    此时出锅，炸虾