140、辣椒炒rou

    炒锅中放入比平时多一倍的油，烧至8成热的时候，改小火倒入蛋液。

    注意一定要用小火，不要让鸡蛋全熟，要很嫩的那种。

    因为韭菜盒子还需要煎制，所以不用担心鸡蛋会不熟。

    这里推荐用花生油，豆油有豆腥味,会影响韭菜盒子的味道。

    最后将韭菜，虾米，鸡蛋倒入一个容器中。

    放入适量精盐调味调味即可。

    等面团醒好之后，将面团搓成棒状，分成大小适中的面剂子后，再用擀面杖将面剂子擀圆。

    取适量拌好的馅料,放入面皮的一边。

    对折，按紧边,然后用手在边上折出花边即可。

    平底锅烧热,放点油，把韭菜盒子放在里面煎。

    煎熟一面，至好看的金黄色后翻过来继续煎另一面。

    等到两面金黄成熟，就可以出锅了。

    稍微冷却一下，刘明辉拿起一个韭菜盒子，就迫不及待的放入了嘴中。

    首先感受到的就是金黄微焦的面皮和饱满的馅料。

    一口下去，满嘴流油。

    鲜嫩的韭菜，嫩滑的鸡蛋，和鲜香的虾米在口中混合，美味无比。

    面粉、鸡蛋和虾米的清香，配合着韭菜的特殊香味，让人欲罢不能。

    当然，这是对于韭菜爱好者来说。

    不喜欢吃韭菜的人，可能并不喜欢这种味道。

    喜欢韭菜的人，一口咬下。

    咀嚼着饱满的韭菜馅料,绝对会有一种幸福到爆的感觉。

    看了看锅里剩下的三个韭菜盒子，刘明辉生出了一种不够吃的感觉。

    还好，他的准备足够充分。

    很快,又是一锅韭