8-3.西西、猫腻、谁的弟弟?
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于奶奶来试菜,先是让阿朗陪着,仔细巡视内外更新的设施,再把西西与孟瑶函挑捡过的餐具检视一番,才坐上桌。拿着菜单反覆推敲。 侯邦彦则是两头忙。 每一道菜他不仅要在厨房里忙,还得抽空指导孟瑶函;西西帮忙上菜之後,等于奶奶先品嚐过,他又得到外场跟老人家确认调味、口感,把于奶奶的意见记下,并且还要举一反三,主动提出改进的方案。 孟瑶函看着他,竟然有些心疼。 她当然知道,侯邦彦在烹饪技术上有很高的造诣。但在面对正式的工作,处理客户的挑剔,就算贵为主厨,也是要放下身段沟通,一而再、再而三确认,同时要保持冷静专业、有条不紊…… 侯邦彦不该是小渔村的烂民宿兼职老板,他应该拥有更高的待遇、更荣耀的舞台! 瞬间,孟瑶函为他抱屈。 侯邦彦从外场进厨房,一抬头就看到孟瑶函眼眶里的闪闪泪光。 「怎麽,被油烟燻到眼睛?还是我刚才下指令太过严厉?你别什麽事都往心里去,厨房工作本来就是比大声、比资历,我进入状况时就会忘记身旁是谁,你当被疯狗吠,在背後骂我两句就没事了。」 虽然正在设法安抚她,侯邦彦拿锅、开火、倒油的动作一气呵成,没有一刻静止。 「我没事,就是油烟燻到眼睛,有点过敏。」 「没事就好。帮我准备葱白丝,下一道是清蒸石斑。最复杂的龙虾与螃蟹都上桌,接下来的菜都容易了。」 在狭小的厨房里,两人一退一进、一接一放,很有默契。 就像在跳一支节奏清晰的探戈舞。 「清蒸石斑起锅!西西姐,快来端上桌喽!」孟瑶函吆喝